料理でストレス発散

さすがに二日間の早起きで疲れ果てたのか、今日は惰眠をむさぼって、10時前の起床。かぁちゃんは岸和田に日帰り撮影コーディネートで、すぐに出かけてしまったので、のんびり顔を洗ってから犬の散歩。

昨日受注分のアロハシャツを梱包して、出荷の案内メールをしたためて、ついでに『玉葱工房』のヤフー順位を調べてみたら、１ランクのダウン。
ムカっと来たので、トップページの手直しを、あ〜でもないこ〜でもないと試行錯誤しているうちに、昼過ぎ。腹も減ってきたので蕎麦をゆでて、２人前をぶっかけにして食す。

昨日の『弘法さんの市』に出していた商品を車から降ろし、補充しながらギャラリーにディスプレイ。テントなどの什器も物置に片づけて、一息ついたら２時半。

そこから昨日染色から上がってきた新柄や、この前問屋から調達してきた浴衣地などを検品し、サイズの割り振りを紙に書いて、各色柄事に添付しおえたら４時半。えらい時間がかかってしまった。

途中に電話の応対やら何やらしていたとは言え、うちのアロハシャツは３Ｓ〜３Ｌの７サイズもあるので、どの柄をどれだけ作るのかという割り振りには苦労させられる。また縫製サイドで、歩留まりなどを考えて裁ちを入れるため、必ずしもこちらの要望通りの割り振りになるとは限らない。そんなこんなを考えながらの作業となるので、時間がかかってしゃぁないわけで。

中途半端な時間になってしまったので、縫製出しは明日に回し、自転車乗って近所でお買い物。肉屋で豚バラ肉のブロックと、八百屋でニンニク買い込んで、うちに帰って料理に挑戦。

最初はポークチャップか豚バラの角煮を考えてたけど、ニンジンジャガイモ玉葱が転がっていたので、久々にカレーが喰いたくなった。ビール飲みながらチャッチャとカレーを作り、返す刀で野菜サラダの半熟卵タルタルソースかけを作る。ご飯は離れの、かぁちゃんのお母さんに頼んで調達。かぁちゃんのお母さんという表現は長ったるいと思われるでしょうが、大概僕も、山田さんの娘さんの旦那さんと呼ばれてますので、まぁお返しですな。

しかし、包丁握ると楽しいね。そこに有る材料の中で、いかにバリエーションを作るか、発展させるのかと言うのは、うちのアロハシャツ作りにも通じるものがある。大企業のように、「金に糸目は付けません」と、大店の商売する訳じゃなく、限られた予算の中で、お客さんにいかに喜んでもらえるアロハシャツを作るか、そんなところもまた、料理に相通じる部分があるように思える。

ときどきしっぺ返し食らって、期待して、考え抜いて作ったアロハシャツがあまり評判良くなかったり、いろいろな技法とアイデア盛り込んで作った料理がおいしくなかったり、そんなところまで似ているように思える。

今日の料理ですか？まぁ、ぼちぼちやね。美味うてかなわん程ではなかった。一晩寝かした明日の方が、まだ美味しいなるでしょう。